Calle de Puigcerda, 6 Madrid, España
91 431 06 47
Este bonito restaurante, está situado en el Barrio de Salamanca, concretamente en el Callejón de Puigerdá, nº 6. Sus propietarios son, desde 2012, Pepe Caldas y Carlos Arias. El nombre de Los Gallos es el apodo de la familia de su propietario Pepe Caldas en su Tenerife natal.
En 2020 se hizo la última reforma y han mantenido un toque moderno con su decoración clásica.
La idea era trasladar el ambiente de la casa del abuelo Corviniano, donde los amigos acudían sin avisar a merendar, comer o hacer negocios, o pasar el rato, en sus distintos ambientes.
Esta calle de siempre, es una calle de buenos restaurantes de Madrid. Ocupa desde el comienzo de la calle la tercera casa. La casa la han transformado en un coqueto restaurante con varios ambientes donde se puede disfrutar a cualquier hora del día. La planta de calle o baja la compone una bonita terraza interior y exterior, muy cómoda y ambientada con muchas plantas.
La recepción se encuentra al sortear la puerta de entrada, donde una señorita te acompaña a tu mesa o a la barra del bar para tomar lo que apetezca, unas buenas tapas del barrio de Salamanca mientras se espera la mesa.
La planta primera es polivalente, sirve para conferencias, con un gran mirador a la planta inferior.
La planta segunda es la terraza con tres filas de mesas y un techo colgado que invita al relaje.
Sobre todo por las noches, donde la música con actuaciones en vivo, invitan a relajarse con una buena copa.
Para ir a cada una de las plantas se dispone de un bonito ascensor y una escalera para los que prefieran esta forma.
La cocina es mediterránea y la capitanea el Chef Félix Ortiz con un gran equipo de cocina y una carta que te permite pedir medias raciones con el fin de probar todas y que la comida sea un perfecto disfrute.
La Salas es responsabilidad de Daniela Matoche que comanda un gran grupo de profesionales de ambos sexos, ahora que está tan de moda.
El precio medio está en torno a 40 €.
Taberna Los Gallos
Callejón de Puigcerdá , 6 Madrid
Teléfono 91 431 06 47
Web:http/www.tabernalosgallos.com
Puede ver la carta accediendo a la pestaña "Carta"
Su carta es variada, con unas deliciosas ENSALADAS como es la de Los Gallos, la especialidad de la casa, consistente en canónigos aderezados con vinagreta de granada y piñones, queso parmesano y jamón crujiente. El tomate es uno de los protagonistas aliñados con bonito o aguacate.
De aquí pasamos a una selección de delicias con productos españoles artesanos como las anchoas de Santoña o los berberechos en conserva, gambas blancas o algunas cosillas más.
Otra de sus estrellas es la ensaladilla rusa, las papas arrugas y el queso majorero a la plancha en homenaje a su propietario. Por supuesto que hay múltiples platos más.
Los pescados son punto y aparte, los boquerones jaimito y los chipirones a la andaluza, el bacalao al pil pil, el ceviche de corvina con puré de batata guacamole y concha peruana, atún, almejas y un gran surtido de más cosas.
El siguiente apartado son las carnes: El lomo de cebón gallego de medio kilo con patatas y pimientos salteados, el confit de pato con crema de maíz y peras al vino tinto y el Mayoral, lascas de solomillo con rúcula y queso y su famoso steak tartar con patatas fritas y al gusto de cada comensal.
Y para completar una buena comida, no podía faltar un buen postre: La tarta de queso de Los Gallos con helado de galleta, milhojas de dulce de leche y crema pastelera a la vainilla o el tiramisú con helados de caramelo.
La Bodega está integrada en los distintos comedores, donde un somelier te atiende y te aconseja de la mejor opción, ni que decir tiene que tiene vinos blancos y tintos de casi todas las D.O. Españolas.
Gran bodega de destilados, que por las noches se acompañan con música de la mano de un DJ profesional.
Un local como dice la Guía Miguelin “Lugares de donde se sale satisfecho y con ganas de volver”
El precio medio está en torno a 40 €.
Taberna Los Gallos
Callejón de Puigcerdá , 6 Madrid
Teléfono 91 431 06 47
Web:https//:
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