Dirección

Calle de Hermosilla, 120, Madrid, España

Teléfono

663142853

Localización
Descripción

Este singular restaurante está situado en el Barrio de Salamanca y lleva abierto desde marzo de 2012.

Su propietario es Ricardo García Moyar, una persona inquieta que disfruta dando de comer a sus clientes. Con quince años, les dijo a sus padres que dejaba de estudiar y que quería ponerse a trabajar. Su padre, a través de un amigo, le encontró trabajo en la Cafetería Riofrío de Madrid, donde estuvo durante cuatro años, aprendiendo. Aprovechó una oportunidad y se colocó en el restaurante del Hotel Holiday Inn, en Azca como jefe de Rango, después Mar y Risco, Lancaster, nuevamente Riofrío, Lhardy, el Barril de Goya y por último el Figón de Trifón, donde estuvo nueve años aprendiendo del “maestro Trifón” y es cuando decide establecerse y montar Donde Ricky, en la calle Hermosilla 120.

El local es pequeño, tiene a su izquierda una barra bien surtida, un pequeño comedor situado frente a la barra y otro al fondo, con unas mesas muy originales, preparadasas con medios barriles y una pizarra con sus platos más emblemáticos.

En el exterior, le ha concedido el Ayuntamiento instalar una pequeña terraza con seis meses, que ha sido de gran tilidad para sortear la pandemia y comer en una zona segura.

Está decorado con sus paredes pintadas en tonos cálidos, con algunos cuadros.

Su cocina es española y de mercado, donde priman los productos de temporada. Con dos emblemáticos platos de la cocina madrileña: la tortilla de patatas jugosa y los callos a la madrileña.

Cierra los Domingos

Precio medio 30 €.

Calle Hermosilla, 120

Teléfono 91 402 27 46 – 663 14 28 53

Para ver la carta acceder al botón superior

 

Contacto

Nuestra carta

Su carta es más bien corta, está pensada para compartir y está dividida en varios apartados.

Entradas: Jamón de bellota, surtido de quesos muy variopinto; Payoyo (sierra de Cádiz), Idiazabal ahumado (Vascongadas) y Stilton (azul inglés), flores de alcachofas a la plancha en temporada, chipirones con cebollitas confitadas y algunos más.

Con un Par de Huevos: Tortilla de patatas jugosa, pisto suave con huevos fritos, huevo poché sobre crema de boletus y los huevos de Richy (con perlas de trufa negra).

Nuestros Ahumados: Bacalao sobre ralladura de tomate, ventresca de salmón con cebolla roja y alcaparras y caballa abierta en libro.

Tomate algo fresco: Salmorejo con langostinos, lomo de sardina en escabeche con asadillo de pimientos, ensalada con berberechos, canónigos y kiwi, pimientos asados con ventresca, …………..

De cuchara: Lentejas estofadas y alubias con oreja (solo a medio día).

Pescados: Lomo de merluza ala bilbaína, bacalao al horno en lecho de pisto manchego y chipirones en su tinta.

Carnes y guisos: Entraña de ternera gallega a la plancha, pollo de corral al ajillo, carrilladas de ternera estofadas al vino tinto y callos con mucho morro.

Para los golosos: Tarta de queso azul con confitura de tomate, pastel de manzana con helado de vainilla, coulant de chocolate y ………

La bodega es corta, con interesantes referencias de La Rioja (Altún, Ramón Bilbao, Prado Enea, …), Ribera del Duero (Carmelo Rodero, Maracuela, Emilio Moro, ..), Madrid (Las Moradas de San Martín), Catatayud (Roque Colás) y La Mancha (Dehesa del Carrizal).

Cierra los Domingos

Precio medio 30 €.

Calle Hermosilla, 120

Teléfono 91 402 27 46 – 663 14 28 53

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