Guía Miguelín de restaurantes de España

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3 days ago

Había quedado con Fermin Anguita, el propietario de El Bichero en Jerez de la Frontera.
Fermin inauguró su primer Bichero en la calle Pescaderia Vieja, le iba estupendamente y hace un par de años, tuvo que cerrar por culpa del alquiler. Lo mismo le ha pasado con La Posada, otro buen sitio qué tampoco llegó a un acuerdo de renovación con su casero.
Total, que sin quererlo se quedó solo con Bar Bodosky Jerez De La Frontera y hace 7 meses ha resucitado muy cerquita de donde estaba, en la Plaza de Vargas, 4. El local era la antigua cochera del Palacio del Virrey Laserna.
Cuando entras te encuentras a la izquierda con una buena barra y un salón dotado de mesas y sillas altas, donde tapear y tomar una copa.
Sobre una zona más alta, tiene el expositor frigorífico con los mariscos y pescados y al fondo dos comedores, donde el más interior, sirve como privado, para 18 comensales.
He comido de tapas y el artículo sobre este buen restaurante, aparecerá en breve en www.guiamiguelin.es y www.cuadernosdeviajes.com
Las fotos para abrir boca. ... See MoreSee Less

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La Guía Miguelín

3 days ago

He estado en casa de Manolo Gonzalez conocido por su apodo El Chule, una persona muy conocida en Jerez de la Frontera, que dirigió la marisquería La Cruz Blanca y en concreto su puesto de mariscos.
Hace años abrió la que es La Marea de Marcos, Restaurante Marisqueria que la regenta su hijo y como es un culo inquieto, a escasos metros, en la Plaza de San Miguel ha montado la cervecería Mi capricho El Chule y le he encontrado muy feliz. Se ha jubilado a tiempo parcial y hoy me he tomado una cerveza con él, me ha dicho que era su cumpleaños.
Tiene una clientela fiel, de la de toda la vida y antes de marcharme, iré a que me prepare una sopa de tomate y me invite al postre.
Ya les diré, cual es su postre. ... See MoreSee Less

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La Guía Miguelín

2 weeks ago

Anoche en el Centro Riojano En Madrid, tuvo lugar la presentación del Diario Salir, una publicación on líne, que dirige el periodista y productor multimedia Fernando J. Aguas Alonso, dedicada a viajes, gastronomía, enología, arte, cultura, ocio y tiempo libre, con especial interés por el turismo ecológico y sostenible y con personas con discapacidad.
La bienvenida corrió a cargo de José Antonio Rupérez Caño, Presidente del Centro Riojano en Madrid, que cedió la palabra a Fernando J Aguas, que fue desgranando su proyecto empresarial.
Asimismo, presentó a la Asociación Mexicana de Mujeres Empresarias, Capítulo Chihuahua (AMEXME CHIHUAHUA).
AMEXME, en su concepción nacional agrupa a más de 6000 socias, en los 60 capítulos o agrupaciones, repartidos por los 28 estados de la República Mexicana.
La responsable del desembarco en España de AMEXME CHIHUAHUA es Patricia Hernández Cárdenas, Presidente del Capítulo Chihuahua y responsable de la Dirección Nacional de Cultura de AMEXME.
Al acto acudieron representantes de medios de comunicación, periodistas, agencias de turismo y personas vinculadas al sector gastronómico, destacando al Embajador de España del Jamón Ibérico Florencio Sanchidrián.
La presentación terminó con la degustación de los productos de los distintos colaboradores.
Me llamó la atención, un plato blanco con tres latas de conservas abiertas de sardinas en aceite, atún y mejillones sin marca , que estaban deliciosos. Se lo comenté a Visi Gonzalez Ramos y me presentó a José Manuel Rojo González, propietario de 5 Rosas Gourmet, un pequeño empresario que se suministra de pequeños productores y que los vende a través de www.5rosas.com o en su tienda de la Plaza de la Quintana 3 de Santiago de Compostela. Cuando me enseñó el envoltorio, descubrí que los productos eran de Luis Escurís Batalla y comprendí el porque me gustaron y también otros de chorizo y salchichón gallego.
Las otras firmas se publicitaban y sabía que era cerveza cibeles porque el nombre estaba serigrafiado en el vaso. El jamón de El Pozo Alimentacion, su cortador tenía su publicidad.
José Manuel inventaté algo para saber de quien son, los buenos productos que vendes. ... See MoreSee Less

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GUÍA MIGUELÍN

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Nuestros usuarios opinan

"Lo que más me gusta, es que esta lista de restaurantes, está hecha con las experiencias que ha vivido Miguel por toda España"

"¡Miguel lo clava! mi experiencia ha sido muy similar a la suya"

"Super útil, me ayudó a encontrar el restaurante con las características que buscaba"